2021/08/24 09:51
Limão
レモン
レモン
ブラジルでは皮のグリーン色をした物を一般的にレモンと呼んでいます。
皮の黄色い、日本で言うところのレモンはほとんど流通していません。
カイピリーニャというブラジルを代表するカクテルはこの緑色のレモンをふんだんに使います。
サトウキビが原料の蒸留酒、カシャサをベースに皮ごと切った緑のレモンと砂糖を混ぜ、木の棒で潰し、氷をたっぷり入れます。
レモンを沢山入れて丁寧につぶすと、とっても美味しいです。
お砂糖の甘さとレモンのさわやかな風味でどんどん飲めてしまうカクテルですが、カシャサの度数はおよそ40度ほど。
注意して飲まないと、気づいたらふらふら、足が立たない、、なんて言うことになりかねません。
お酒を愛する私にとって、レストラン、ライブハウス、家呑み、ビーチいろんなシーンの思い出とつながる懐かしい味です。
皮の黄色い、日本で言うところのレモンはほとんど流通していません。
カイピリーニャというブラジルを代表するカクテルはこの緑色のレモンをふんだんに使います。
サトウキビが原料の蒸留酒、カシャサをベースに皮ごと切った緑のレモンと砂糖を混ぜ、木の棒で潰し、氷をたっぷり入れます。
レモンを沢山入れて丁寧につぶすと、とっても美味しいです。
お砂糖の甘さとレモンのさわやかな風味でどんどん飲めてしまうカクテルですが、カシャサの度数はおよそ40度ほど。
注意して飲まないと、気づいたらふらふら、足が立たない、、なんて言うことになりかねません。
お酒を愛する私にとって、レストラン、ライブハウス、家呑み、ビーチいろんなシーンの思い出とつながる懐かしい味です。
